{"product_id":"ethiopia-tamiru-tadesse","title":"Ethiopia Tamiru Tadesse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Blumig • Zitrus • Zarte Süsse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEthiopia Tamiru Tadesse ist ein trocken-fermentierter Kaffee der 74158-Varietät, angebaut auf 2400–2550m im Dorf Alo, Region Bensa, Sidamo. Nach der Ernte werden nur die reifsten Kirschen durch einen Trichter geführt, sodass nur die dichtesten und hochwertigsten übrig bleiben. Die Kirschen werden entpulpt und ohne traditionelle Fermentation gewaschen, was die aussergewöhnliche Klarheit der Tasse bewahrt. Der Kaffee wird 3–4 Tage auf Afrikanischen Betten getrocknet, gefolgt von einer 96-stündigen Ruhezeit in einem kühlen Raum zur Stabilisierung von Zucker und Aromen, bevor er zur finalen Trocknung auf optimale 11% Feuchtigkeit zurückkehrt. Das Ergebnis ist eine aussergewöhnlich saubere Tasse mit ausgeprägten blumigen und Zitrusnoten, zarter Süsse und seidiger Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Äthiopien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Bensa, Sidamo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Tamiru Tadesse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 2400–2500m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Trocken-fermentiert Washed\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e 74158\u003c\/p\u003e","brand":"Bru Online","offers":[{"title":"Whole Beans \/ 200g","offer_id":56667614675275,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/8363\/0667\/files\/etiopia-tamiru-tadese-spesalti-kafe-68fa0ad8ee5d0_1280x1280_e2c0bbed-bd17-4527-b6f7-1ef469702931.jpg?v=1772458248","url":"https:\/\/bruspecialtycoffee.com\/de\/products\/ethiopia-tamiru-tadesse","provider":"Brü Specialty Coffee","version":"1.0","type":"link"}