Geschmacksnoten: Honig • Blutorange • Veilchen

Nicaragua Mierish wird auf der Farm La Huela auf 1400m über Meer in der Region Matagalpa produziert. Der Kaffee stammt von der seltenen Yellow Pacamara-Varietät — einer natürlichen Mutation der klassischen Pacamara, bei der die Kirschen gelb reifen und ein helleres, sanfteres Aromaprofil entwickeln. Die Kirschen werden entpulpt und sorgfältig mit Temperaturkontrolle fermentiert, dann auf erhöhten Betten getrocknet. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit eleganter Säure und aussergewöhnlicher Geschmackstransparenz.

Herkunft: Nicaragua
Region: Matagalpa
Farm: La Huela (Familie Mierish)
Höhe: 1400m
Aufbereitung: Washed
Varietät: Yellow Pacamara