Ethiopia Karamo Washed
Geschmacksnoten: Honig • Datteln • Steinfrüchte
Wir haben Ethiopia Karamo Washed wegen seiner aussergewöhnlichen Balance zwischen Süsse und Struktur gewählt, charakteristisch für die besten schokoladigen Kaffees aus Äthiopien. Dieser Kaffee zeigt, wie komplex ein Washed-Prozess sein kann, wenn er mit Liebe zum Detail und vollständiger Kontrolle über die Fermentation durchgeführt wird. Das Ergebnis ist ein sauberes, samtiges Profil mit ausgeprägten Noten von Honig, Datteln und Steinfrüchten.
Er wurde unter den TOP 5 in der Kategorie Filter — Washed eingestuft und gehört damit zu den saubersten und hochwertigsten nassverarbeiteten Kaffees Europas.
Herkunft: Äthiopien
Region: Sidama
Farm: Familie Gemeda Mude
Höhe: 2000m+
Aufbereitung: Washed
Varietät: 74158